Verzameling recepten voor Japanse noedelsoepen (ramen), met aandacht voor kooktechnieken en het zelf maken van de basisingrediënten. Met kleurenfoto's en -illustraties.
Een gedetailleerd kookboek met recepten voor allerlei soorten ramen. De Japanse ramencultuur kenmerkt zich door creativiteit en innovatie. De auteur probeert dit te vangen in zijn kookboek, dat een breed scala aan variaties op ramen biedt. Ook is dit boek als handboek te gebruiken voor iedereen die zich wil verdiepen in de basis van ramen: het bevat instructies voor het zelf maken van diverse bouillons, aromatische oliën, het perfect gekookte ei en diverse noedels. Praktisch, bevlogen en informeel geschreven. Met heldere stap-voor-stap-instructies en kleurenfoto's en -illustraties. Tim Anderson (1984) is een Amerikaans-Britse auteur. Hij schreef een klein aantal boeken. Zijn werk wordt in meerdere landen uitgegeven.
Nederlands | 9789461433121 | 221 pagina's
| Titel | Ramen forever : recepten voor de perfecte ramen |
| Auteur | Tim Anderson |
| Secundaire auteur | Kim Steenbergen ; Suzanne Stougie |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Good Cook, [2024] |
| Overige gegevens | 221 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register - Vertaling van: Ramen forever. - Hardie Grant Books |
| ISBN | 9789461433121 |
| PPN | 440278813 |
| Rubriekscode | Japan 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Japanse recepten ; Soepen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Japanse keuken |
