Veganistische zoete en hartige bakrecepten geïnspireerd op recepten van de grootmoeders van de auteur. Met foto's en illustraties.
Een vrolijk en persoonlijk vegan bakboek van Enzo Pérès-Labourdette. Het boek bevat recepten die de auteur naar zijn oma's zou sturen als ze nu nog konden bakken; 'aangepaste recepten', zoals zijn Franse oma dat noemde, geïnspireerd op zijn Mamie Edith, Mamie Raymonde en Grandma Maisie. Het boek bevat uiteenlopende recepten voor patisserie, taart, koekjes, brood en hartige recepten uit allerlei windstreken in een eigentijds vegan jasje. De recepten worden begeleid door korte anekdotes en herinneringen van de auteur. In toegankelijke, persoonlijke en instructieve stijl geschreven. Met sfeervolle foto's en illustraties in kleur en zwart-wit. Enzo Pérès-Labourdette (1991) is illustrator, kinderboekenauteur en culinair schrijver. Hij schreef meerdere boeken. In 2022 was hij de eerste vegan winnaar van Heel Holland Bakt.
Nederlands | 9789038812724 | 256 pagina's
| Titel | Patisserie Coucou : de vegan bakkerij |
| Auteur | Enzo Pérès-Labourdette |
| Secundaire auteur | Charlot van Schijen ; Saskia van Osnabrugge |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam]Nijgh & Van Ditmar, [2024] |
| Overige gegevens | 256 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Teksten, recepten en illustraties: Enzo Pérès-Labourdette |
| ISBN | 9789038812724 |
| PPN | 439142660 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gebakrecepten ; Veganistische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
