De Syrische keuken van Imad
Boek

De Syrische keuken van Imad een culinaire liefdesbrief aan Damascus ([2024])/ door Imad Alarnab, fotografie Laura Edwards ; Nederlandse vertaling [uit het Engels]: Kim Steenbergen ; zetwerk, redactie en productie: Scribent.nl

Verzameling recepten uit de Syrische keuken, met aandacht voor het persoonlijke verhaal van chef-kok Imad Alarnab, die in Damascus drie succesvolle restaurants runde maar in 2015 zijn land moest ontvluchten. Met kleurenfoto's en -illustraties.

Reserveren Bewaren Meer info

Aanwezigheid

  • Rozet Centrum
    Meer info
    Uitgeleend tot: 18/04/2026
    Liefde en Leven – 2e verd. ETEN EN DRINKEN SYRIE 629.63 ALAR

Recensie

Een kookboek met Syrische recepten van Imad Alarnab, inclusief zijn persoonlijke verhaal over hoe hij als eigenaar van drie succesvolle restaurants in Damascus in 2015 zijn land moest ontvluchten. Lopend en met de trein maakte hij via Libanon een reis dwars door Europa en verbleef hij vierenzestig dagen in de 'jungle van Calais'. Zijn reis en ervaringen lopen als een rode draad door het boek heen, waarbij Alarnab benadrukt dat samen eten en koken verbindt en verbroedert. Het boek bevat traditionele Syrische gerechten en signature dishes die hij als chef-kok heeft ontwikkeld, variërend van voorgerechten tot hoofdgerechten en desserts. Afwisselend praktisch en verhalend en openhartig geschreven. Met smakelijke foto's en eenvoudige illustraties in kleur. Imad Alarnab is een Syrische chef-kok, ondernemer en vluchteling. In 2021 opende hij zijn eigen restaurant in Londen, Imad's Syrian Kitchen.

Specificaties

Nederlands | 9789461433190 | 255 pagina's

Titel De Syrische keuken van Imad : een culinaire liefdesbrief aan Damascus
Auteur Imad Alarnab
Secundaire auteur Laura Edwards ; Kim Steenbergen
Type materiaal Boek
Uitgave HilversumGood Cook, [2024]
Overige gegevens 255 pagina's - foto's, illustraties - 26 cm
Annotatie Met register - Vertaling van: Imad's Syrian Kitchen. - HQ, (c)2023
ISBN 9789461433190
PPN 441932037
Rubriekscode Syrië 629.63
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Syrische recepten
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Syrische keuken

Anderen bekeken ook

Opgeruimd!
Boek

Opgeruimd! de manier om orde en rust in je leven te aan te brengen (Augustus 2015)/ Marie Kondo, vertaling [uit het Engels naar het Japans] Barbara Lampe

Als je je huis wilt opruimen, moet je het goed doen, dan hoef je het nooit meer te doen. Sorteren, wegdoen en opruimen. Je hebt een ander leven.

Marie Kondo
Bayrut
Boek

Bayrut de ziel van de Libanese keuken ([2023])/ Hisham Assaad, foodfotografie: Liz en Max Haarala Hamilton ; locatiefotograaf: Hisham Assaad ; Nederlandse vertaling [uit het Engels]: Roselle de Jong ; redactie: Charlot van Scheijen, Nura Hayat en Jennifer Elbert

Persoonlijk getint kookboek met Libanese recepten en verhalen over de keuken van Beiroet. Met kleurenfoto's.

Hisham Assaad
Spark Joy
Boek

Spark Joy ([2016])/ Marie Kondo, vertaling [uit het Engels naar het Japans] Barbara Lampe

Praktische adviezen voor het weggooien van onnodige spullen in huis en het netjes opbergen van kleding, huisraad en andere zaken die je wel wilt bewaren.

Marie Kondo
TLV
Boek

TLV recepten en verhalen uit Tel Aviv ([2018])/ Jigal Krant, fotografie Vincent van den Hoogen ; projectbegeleiding & eindredactie: Petra de Hamer

Jigal Krant
Flavour
Boek

Flavour ([2020])/ Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage, met Tara Wigley ; fotografie Jonathan Lovekin ; vertaling [uit het Engels] en bewerking: Hennie Franssen en Kien Seebregts ; eindredactie: Yulia Knol

Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.

Yotam Ottolenghi