Verzameling recepten uit de Syrische keuken, met aandacht voor het persoonlijke verhaal van chef-kok Imad Alarnab, die in Damascus drie succesvolle restaurants runde maar in 2015 zijn land moest ontvluchten. Met kleurenfoto's en -illustraties.
Een kookboek met Syrische recepten van Imad Alarnab, inclusief zijn persoonlijke verhaal over hoe hij als eigenaar van drie succesvolle restaurants in Damascus in 2015 zijn land moest ontvluchten. Lopend en met de trein maakte hij via Libanon een reis dwars door Europa en verbleef hij vierenzestig dagen in de 'jungle van Calais'. Zijn reis en ervaringen lopen als een rode draad door het boek heen, waarbij Alarnab benadrukt dat samen eten en koken verbindt en verbroedert. Het boek bevat traditionele Syrische gerechten en signature dishes die hij als chef-kok heeft ontwikkeld, variërend van voorgerechten tot hoofdgerechten en desserts. Afwisselend praktisch en verhalend en openhartig geschreven. Met smakelijke foto's en eenvoudige illustraties in kleur. Imad Alarnab is een Syrische chef-kok, ondernemer en vluchteling. In 2021 opende hij zijn eigen restaurant in Londen, Imad's Syrian Kitchen.
Nederlands | 9789461433190 | 255 pagina's
| Titel | De Syrische keuken van Imad : een culinaire liefdesbrief aan Damascus |
| Auteur | Imad Alarnab |
| Secundaire auteur | Laura Edwards ; Kim Steenbergen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Good Cook, [2024] |
| Overige gegevens | 255 pagina's - foto's, illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Imad's Syrian Kitchen. - HQ, (c)2023 |
| ISBN | 9789461433190 |
| PPN | 441932037 |
| Rubriekscode | Syrië 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Syrische recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Syrische keuken |
