Verzameling van veertig recepten waarin hot sauce een belangrijk ingrediënt vormt, met informatie over de herkomst van de saus en verschillende soorten pepers en sauzen. Met kleurenfoto's.
Een kookboek met veertig recepten waarin hot sauce een belangrijk ingrediënt vormt. Hete saus is meer dan vuurspuwen voor de kick, schrijven Freek en Stan Raijmakers. Van mild tot wild, van zoet tot umami: de juiste hete saus kan ieder gerecht volgens hen naar een hoger niveau tillen. Dit boek bevat weetjes over de herkomst van hot sauce en verschillende soorten pepers en sauzen, aangevuld met veertig recepten waarin dit ingrediënt de smaakmaker is. Nuchter, direct en zeer toegankelijk geschreven. Met kleurenfoto's van gerechten en sauzen. Freek en Stan Raijmakers richtten in 2017 de hot sauce-webshop Heatsupply op, de grootste sauce-webwinkel in Europa.
Nederlands | 9789401412032 | 231 pagina's
| Titel | Hot sauce |
| Auteur | Freek Raijmakers |
| Secundaire auteur | Stan Raijmakers ; Leen Wouters ; Hanneke Vuylsteke |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | TieltLannoo, [2024] |
| Overige gegevens | 231 pagina's - illustraties - 21 cm |
| Annotatie | Ondertitel op omslag: De hete sauzenbijbel met 40 pittige recepten |
| ISBN | 9789401412032 |
| PPN | 443462682 |
| Rubriekscode | 629.76 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Sausen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Sausen |
