Verzameling recepten voor BBQ-gerechten op basis van rundvlees. Met kleurenfoto's.
Een kookboek met verzamelde BBQ-recepten op basis van rundvlees afkomstig uit eerdere 'Smokey Goodness'-boeken. Jord Althuizen presenteert uiteenlopende aan recepten, van snelle en eenvoudige gerechten zoals roast beef & cheddar sandwiches en smashburgers, tot meer uitgebreide gerechten zoals brisket en in Guinness gestoofde runderschenkel. Het boek is onderverdeeld in verschillende secties, met zowel langzame als snelle bereidingsmethoden. Vlot, stoer en zeer toegankelijk geschreven, met witte teksten op een zwarte achtergrond. Met kleurenfoto's van vuur, vlees, mannen en gerechten. Jord Althuizen is oprichter, eigenaar en pitmaster van BBQ cateringbedrijf Smokey Goodness. Hij is voormalig chef-kok, restaurantmanager en culinair eindredacteur en schreef meerdere boeken.
Nederlands | 9789043936446 | 141 pagina's
| Titel | Smokey Goodness : the best of BBQ beef |
| Auteur | Jord Althuizen |
| Secundaire auteur | Martine Steenstra ; Remko Kraaijeveld |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Utrecht : Kosmos Uitgevers, oktober 2024 |
| Overige gegevens | 141 pagina's - illustraties, foto's - 22 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789043936446 |
| PPN | 443120706 |
| Rubriekscode | 629.31 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Barbecuerecepten ; Rundvleesrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Barbecuerecepten |
