Verzameling recepten voor kleine elegante gerechten voor lunch en diner, geïnspireerd op de Franse keuken. Met kleurenfoto's.
Een kookboek met recepten voor kleine elegante gerechten voor lunch en diner, geïnspireerd op klassieke canapés uit de Franse keuken. Het boek biedt recepten die verfijnde en intense smaken hebben, maar eenvoudig te bereiden zijn. Enkele voorbeelden zijn artisjokrillette met toast, coquilletartaar met limoencrème, gegratineerde paddenstoelen met salie en brie, en aardpeerrösti met sukade en oude kaas. Naast de recepten bevat het boek ook teksten over culinaire technieken en ingrediënten zoals beurre noisette en kruidensteeltjes. Met kleurenfoto's van de gerechten en de ingrediënten. Janneke Philippi is kookboekenauteur en foodstyliste. Samen met haar man, foodfotograaf en vormgever Serge Philippi, maakte ze meerdere kookboeken, waaronder enkele bestsellers. Diverse van haar kookboeken zijn vertaald en in Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, Australië en de Verenigde Staten gepubliceerd. Ze schrijft tevens recepten voor tijdschriften.
Nederlands | 9789038815305 | 256 pagina's
| Titel | Canapé : kleine elegante gerechten voor lunch en diner |
| Uniforme titel | Kleine elegante gerechten voor lunch en diner |
| Auteur | Janneke Philippi |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmsterdamNijgh & Van Ditmar, [2024] |
| Overige gegevens | 256 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789038815305 |
| PPN | 443130590 |
| Rubriekscode | Frankrijk 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Franse keuken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Franse keuken |
