Culinaire biografie van de bekende Nederlandse tv-kok en horecaondernemer (1958), waarin persoonlijke passages worden afgewisseld met bijpassende recepten. Met foto's.
Een kookboek en (auto)biografie van de Rotterdamse kok en horecaondernemer Herman den Blijker. Het boek is geschreven door een ghostwriter, maar bevat persoonlijke passages in de ik-persoon vanuit het perspectief van Den Blijker, die vertellen over o.a. zijn moeilijke jeugd, zijn diensttijd en door hem opgezette restaurants, met daaropvolgend bijpassende recepten. Zo beschrijft Den Blijker een bezoek aan zijn oma, gevolgd door instructies voor het bereiden van haar traditionele kiprecept. Het boek fungeert als een culinaire biografie, waarin de lezer de veranderingen en trends in de Nederlandse gastronomie door de ogen van de ervaren chef kan volgen. Afwisselend openhartig en praktisch geschreven. Met foto's van gerechten en van Den Blijker in actie in de keuken in kleur en zwart-wit. Herman den Blijker (Rotterdam, 1958) is een bekende Nederlandse horecaondernemer en tv-kok. Hij is eigenaar van meerdere restaurants en schreef dertien kookboeken.
Nederlands | 9789083455617 | 255 pagina's
| Titel | Herman kookt terug : de culinaire biografie van Herman den Blijker |
| Auteur | Herman den Blijker |
| Secundaire auteur | Jaap van Rijn ; Elvan Ünlü ; Giovanna Jansen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | UithoornUitgeverij Sauberhaus, [2024] |
| Overige gegevens | 255 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789083455617 |
| PPN | 443896879 |
| Rubriekscode | 629 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Blijker, Herman den; Autobiografieën |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Blijker |
Complete menu's voor acht weken in vier calorievarianten van 1250 tot 2100 kcal, met 40 recepten en boodschappenlijsten.
