Informatie over bier, met aandacht voor o.a. biersoorten, het brouwproces, de schuimkraag, vergisting, etiketten en de geschiedenis van bier in verschillende landen.
Een overzichtelijke gids met functionele basiskennis over bier. Sofie Vanrafelghem legt uit dat er verschillende biersoorten zijn, zoals pils, tripel, oude geuze, stout en trappist. Ze behandelt zaken als het brouwen van bier, het creëren van de perfecte schuimkraag, vergistingswijzen, de informatie op het etiket en ze gaat in op smaken. Zo is de smaak van bier van het vat anders dan die van bier uit een flesje. Daarnaast word ook de geschiedenis van bier in verschillende landen besproken. Nuchter en informatief geschreven. Met enkele kleine zwart-witillustraties. Sofie Vanrafelghem is een Belgische Master Beer Sommelier, bierconsultant en -journalist. Ze was reeds jurylid bij prestigieuze biercompetities als de World Beer Cup en Mondial de la Bière.
Nederlands | 9789401442510 | 144 pagina's
| Titel | Bierkenner in 24 uur |
| Auteur | Sofie Vanrafelghem |
| Secundaire auteur | Hiskia Peeters |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | TieltLannoo, 2024 |
| Overige gegevens | 144 pagina's - illustraties - 19 cm |
| ISBN | 9789401442510 |
| PPN | 44756935X |
| Rubriekscode | 678.71 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bier |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Bier |
