Een uit het Duits vertaald informatief kookboekje dat informeert over olie en azijn. De bekendste soorten worden voor het voetlicht gebracht door te vertellen over de geschiedenis, de productiemethoden, het keukengebruik, smaken, toepassingen, inkoop- en bewaaradvies, handige huishoudtips en gevarieerde recepturen waarin olie of azijn de hoofdrol speelt. De recepten zijn voor vier personen en worden op volgorde van ingrediëntengebruik omschreven. Voedingswaarden ontbreken. Veel recepten hebben een praktische tip. Niet elk recept gaat vergezeld van fotografie. Het boekje besluit met een index op alfabet..
Nederlands | 903661635297890366163559789036633635 | 299 pagina's
| Titel | Alles over Olie & Azijn |
| Uniforme titel | Olie- en azijn lexicon Olie- en azijnlexicon Alles over Olie en Azijn |
| Auteur | Anne Iburg |
| Secundaire auteur | Jolanda te Lindert |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 4e druk.; |
| Uitgave | [Noordwijkerhout]Rebo Productions, 2015 |
| Overige gegevens | 299 pagina's - illustraties - 18 cm |
| Annotatie | Vertaling van: Dumonts kleines Lexikon Essig & O?l. - Ko?ln : DuMont monte, ©2002. - Oorspronkelijke titel: Dumonts kleine olie- en azijn lexicon. - Lisse : Rebo Productions, ©2004. - Met register. |
| ISBN | 903661635297890366163559789036633635 |
| PPN | 27018656539282163X |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Azijn ; Plantaardige olie |
