Verzameling van meer dan zestig recepten met mosselen in de hoofdrol.
Een ?Masterclass?-kookboek over het bereiden van mosselen. Piet Devriendt laat met meer dan zestig verfrissende, bekende en minder bekende recepten zien dat je met mosselen oneindig kunt variëren. Gekookt, gebakken, in de wok of zelfs rauw; mosselen spelen hier de hoofdrol. Bereid ze klassiek in witte wijn en knoflook, in een Thaise rode curry, met gamba's aan een spiesje of door een risotto met bospaddenstoelen. ?Mosselen? is een heldere, toegankelijke stijl geschreven en bevat tevens achtergrondinformatie over het restaurant van de auteur. Met sfeer- en receptfotografie in kleur en zwart-wit. Piet Devriendt is mosselchef van restaurant De Oesterput in Blankenberge. Het boek maakt deel uit van de serie: 'Masterclass'*..
Nederlands | 97890488354789789048866243 | 159 pagina's
| Titel | Mosselen |
| Auteur | Piet Devriendt |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmsterdamCarrera Culinair, 2022, ©2022 |
| Overige gegevens | 159 pagina's - foto's - 23 cm |
| Annotatie | Recepten eerder verschenen in: Mosselen. - 2016. |
| ISBN | 97890488354789789048866243 |
| PPN | 402367022436190621 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Mosselrecepten |
