Verslag van een speurtocht naar de typische en soms zelfs bizarre gewoonten en tradities in het zuiden van de Verenigde Staten.
De auteur, afkomstig uit Oklahoma en docent wetenschapsjournalistiek aan de New York University, heeft zich verdiept in een aantal typische en soms zelfs bizarre gewoonten en tradities in het zuiden van de Verenigde Staten, zoals hanengevechten in Louisiana, het clandestien stoken van sterke drank in Virginia, het koken van soulfood in Georgia, het vangen van meerval, het eten van eekhoornhersenen (ondanks het gevaar van het oplopen van de ziekte van Creutzfeldt-Jacob) en van varkensdarmen, vroeger slavenvoedsel. Veel van deze tradities gaan dus over de bereiding en het eten van voedsel, die veelal door mensen worden gekoesterd die niet uit zijn op rijkdom en aanzien. Bilger ging zelf op onderzoek uit en sprak met de mensen over hun eigenaardige gewoonten, die een geheel ander en minder bekend beeld geven van het Amerikaanse leven. Hij doet daarvan op levendige wijze verslag in dit boek, dat verder niet is geïllustreerd.\nDr. J. Kroes
Nederlands | 9045008912
| Titel | De verborgen wereld van het diepe Zuiden |
| Auteur | Burkhard Bilger |
| Secundaire auteur | Ria Loohuizen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam [etc.]Atlas, 2003 |
| Overige gegevens | 223 p - 21 cm |
| Annotatie | Vert. van: Noodling for flatheads. - New York : Scribner, 2000. |
| ISBN | 9045008912 |
| PPN | 250198606 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Verenigde Staten ; Sociale geografie |
