Ouders hebben vaak al een lange weg afgelegd voordat duidelijk werd waar hun kind met eetproblemen overgevoelig voor is. Dit boek geeft uitleg over de begrippen voedselallergie en voedselintolerantie, hoe deze kunnen worden opgespoord en behandeld en ook hoe ze kunnen worden voorkomen. Daarna bespreking van veelvoorkomende allergieën en intoleranties, o.a. koemelkallergie, lactose-intolerantie, glutenintolerantie, overgevoeligheid voor suiker, kunsmatige additieven enz. Uitleg over de gerechten, vervangingslijsten, overige productinformatie en keukentechniek waarna de recepten per leeftijdsgroep: 0-2 jaar (voor 6-9 maanden, 9-12 maanden en 12-24 maanden), en voor 2-12 jaar. Voor deze laatste groep zijn er recepten voor ontbijt en lunch, en per soort voor de warme maaltijd (ook vegetarisch) met aandacht voor tussendoortjes en snacks, traktaties en dranken. Tot slot ideeën voor kinderfeestjes, een verklarende woordenlijst, adressen, literatuuropgave, een register op medische en andere inforamtie, op leeftijd en soort gerecht en een alfabetisch receptenregister. Handig, praktijkgericht boek. Voor grote en middelgrote collecties.\nC. Verhoeven-van Raamsdonk
Nederlands | 9021541866
| Titel | Smikkelen & smullen : kookboek voor kinderen met voedselallergieen |
| Auteur | Anne Marie Reuzenaar |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht [etc.]Kosmos-Z&K, 2004 Utrecht [etc.] : Kosmos-Z&K, 2004 |
| Overige gegevens | 160 p - ill - 23 cm |
| Annotatie | Met lit. opg., reg. |
| ISBN | 9021541866 |
| PPN | 265196515 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Dieetrecepten ; Allergie |
