Deze encyclopedische uitgave borrelt over van informatie, op elke pagina is een grote hoeveelheid kennis neergezet in kaders, met 'Wist-u-datjes', ideetjes, stap-voor-stap begeleiding, foto's en illustraties. Doordrongen van het feit dat de mens minstens 200 gram groente per dag moet eten om gezond en fit te blijven, is een groots boek aan dit thema gewijd. Het bevat een receptengedeelte, 240 in totaal, voor ontbijt, lunch en avondeten en een groente ABC. Na een uitgebreide inleiding, waarin ruimte voor biotechnologie, het goede van groente (vitaminen en mineralen), kruiden en smaakmakers, keukengereedschap en diverse bereidingswijzen, volgen de recepten, duidelijk, overzichtelijk met voedingswaarden. In het ABC worden de groente belicht vanuit gezondheidsperspectieven, tijd van aanvoer en handige tips. Sylvia Gabet combineert in 'Heerlijke verse groenten kookboek'* beide aspecten per groente, een slimmere opzet om eerst de groente voor te stellen om er daarna iets mee te doen. Vertaling en bewerking zijn goed, de kleuren van de foto's zijn dominant, op de kaft een aantal kaders met afbeeldingen. Met register.\n*a.i. 2006-02-0-127.\nA.M. Keyser-de Klerk
Nederlands | 9064077347
| Titel | Groente voor uw gezondheid : 240 heerlijke recepten voor meer groente bij elke maaltijd |
| Secundaire auteur | Elaine Khosrova ; Susan McQuillan ; Marthe C. Philipse ; Evelien Adriaan |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam [etc.]The Reader's Digest, cop. 2006 |
| Overige gegevens | 352 p - ill - 27 cm |
| Annotatie | Met reg. - Gebaseerd op: Vegetables for vitality. - Pleasantville, N.Y : Reader's Digest Association, 2004. |
| ISBN | 9064077347 |
| PPN | 292139284 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Groenterecepten |
