Verse groente- en fruitproducten van het seizoen hebben minder bewerking nodig om, bereid met enkele andere ingrediënten, een optimaal gerecht te maken. Daarom is het goed één à twee keer per week naar een markt of een goed gesorteerde winkel te gaan om er inspiratie op te doen en lekkere verse dingen te kopen. De recepten in dit aantrekkelijk ogende boek staan dan ook verdeeld naar jaargetijde met voor ieder seizoen een lijst van verkrijgbare producten. Dan eerst een aantal ideetjes voor kleine ontbijt- of lunchhapjes, tips enz., gevolgd door andere recepten. Deze receptuur, geïnspireerd door de Europese, Aziatische en mediterrane keukens, is licht, eenvoudig en snel te bereiden. Per pagina 2-4 recepten, geïllustreerd met een prachtige gerechtfoto (kleur) op de tegenoverliggende pagina, vaak ook nog fotopagina's (kleur) tussen de recepten door. Modieuze, eigentijdse recepten, gericht op een wat bovenmodaal publiek. Britse maateenheden werden vaak te strikt vertaald. Tot slot basisrecepten, een verklarende wooordenlijst en een alfabetisch receptenregister.\nBruikbaar als aanvulling voor middelgrote en grotere (stedelijke) collecties.\nC. Verhoeven-van Raamsdonk
Nederlands | 9058551075
| Titel | De verse keuken |
| Uniforme titel | Marie Claire, de verse keuken |
| Auteur | Michele Cranston |
| Secundaire auteur | Nannie Nieland-Weits ; Annemarie van Groezen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | HoofddorpSanoma, 2003 |
| Overige gegevens | 224 p - ill - 30 cm |
| Annotatie | Uitg. in samenw. met Tirion. - Aan de kop van de titelpagina: Marie Claire. - Omslagtitel: Marie Claire, de verse keuken. - Met reg. - Vert. van: Fresh. - Graphic Arts Centre Publishing, cop. 2003. |
| ISBN | 9058551075 |
| PPN | 24487526X |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
