Dit boek bevat meer dan vijftig recepten waarin mosterd verwerkt wordt. Na het oudste bekende mosterdrecept en heel beknopt de geschiedenis van de mosterd in Nederland volgen de recepten, niet op menuvolgorde, steeds een recept per pagina. Op de linkerbladzijde het recept met ingrediëntenopgave, puntsgewijze receptuur en enkele kleine afbeeldingen, op de rechterpagina een foto van het gerecht. Geen opgave van het aantal eters; gezien de receptuur is dat meestal vier. Het zijn recepten van bekende (boerenkool, Elzasser zuurkool) en minder bekende gerechten (lamszwezerik met asperges en mosterdsabayon). Duidelijke receptuur, door iedereen te maken, ingrediënten overal verkrijgbaar. Tussen de recepten door informatie over mosterd en de geschiedenis ervan, het grote mosterd ABC, mosterd als medicijn, tips en wetenswaardigheden, geïllustreerd met foto?s en illustraties in strip- en pop-artstijl. Druk in verschillende kleuren en grootte, op felgekleurde pagina?s. Een afbeelding kan uitgeknipt worden. Deze uitgave werd gesponsord door mosterdfabrikant Marne. Met register; vierkant formaat..
Nederlands | 9789087240332
| Titel | Koken met mosterd : 56 verrassende recepten met mosterd |
| Auteur | Thea Spierings |
| Secundaire auteur | Lieve Butter |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e dr.; |
| Uitgave | [Nijmegen]Miller Books, 2007 |
| Overige gegevens | 144 p - ill - 22×22 cm |
| Annotatie | Met reg. |
| ISBN | 9789087240332 |
| PPN | 306173077 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Mosterdrecepten |
