De auteur heeft de droom die velen van ons heimelijk koesteren, waargemaakt. Hij kocht een boerderij in Engeland waar hij vrij rondscharrelende varkens ging houden. Inmiddels heeft hij ook schapen, koeien en pluimvee, meest van zeldzaam wordende, traditionele rassen. Een tijdlang zijn zijn belevenissen gevolgd door de BBC. In Nederland is dit programma op RTL4 verschenen onder de titel 'Het roer om'. Door het hele boek heen loopt als rode draad zijn liefde voor al wat leeft. De bestanddelen van de gerechten zijn dan ook uitsluitend biologisch. Ze staan niet in een duidelijke volgorde en bevatten soms ongewone ingrediënten als meidoornknopjes en wilde appeltjes. Tussen de bedrijven door vertelt hij over de teelt van gewassen, geeft hij tips voor milieuvriendelijke ongediertebestrijding, waar op te letten bij het houden van dieren enz. Een uitgave om ideeën uit op te doen op elk van de genoemde gebieden, maar ook om aandachtig te lezen en misschien bij weg te dromen. Veel sfeerfoto's en een prettige, overzichtelijke belettering. Met een register.\nJochien Dantuma
Nederlands | 97890215806929021580691
| Titel | Eten van Jimmy's farm : biologische gerechten van een moderne boer |
| Auteur | Jimmy Doherty |
| Secundaire auteur | Chris Terry ; Constance L. Eenschooten |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | UtrechtCulinaire Boekerij, cop. 2006 |
| Overige gegevens | 320 p - ill - 24 cm |
| Annotatie | Met reg. - Vert. van: A taste of the country. - Londen : Penguin, cop. 2006. |
| ISBN | 97890215806929021580691 |
| PPN | 297942123 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
