Met recht kan dit boekje een liefdesverklaring aan de pasta genoemd worden. Dit naslagwerk verrast de lezer door zijn uitgebreidheid. Alles wat de lezer wil weten over pasta, de producten, het deeg, de ingrediënten en diverse regiogerechten die van belang zijn voor de 'cucina italiana', komt in dit kleurrijke lexicon aan de orde. Daarnaast vindt de lezer een apart pasta alfabet, een receptenregister en een trefwoordenregister. Dit boek richt zich tot alle liefhebbers van pastagerechten en tot iedereen die dat graag wil worden. Zo leert de lezer bijvoorbeeld de verschillende Italiaanse regio's kennen, van het Alpiene noorden tot het uiterste zuidelijke puntje van de laars. In dit boek vindt de lezer alle belangrijke recepten, van het maken van pesto tot het bereiden van heerlijke lasagne. De gerechten, die verduidelijkt worden middels een informatiekader( bereidingstijd, moeilijkheidsgraad, prijs en calorieën), zijn zo gekozen dat er voor ieders smaak en ieders budget iets te vinden is. Met veel kleurenfoto's van goede kwaliteit en een register.\nA. Bakelaar
Nederlands | 9036618126
| Titel | Klein lexicon van pasta : koken en genieten op zijn Italiaans |
| Uniforme titel | Dumonts kleine pastalexicon Pastalexicon |
| Auteur | Tobias Pehle |
| Secundaire auteur | Birgit Andrich ; Anja De Lombaert |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | LisseRebo Productions, cop. 2005 |
| Overige gegevens | 299 p - ill - 18 cm |
| Annotatie | Omslagtitel: Dumonts kleine pastalexicon. - Rugtitel: Pastalexicon. - Met reg. - Vert. van: Dumonts kleines Pasta Lexikon. - Eggolsheim : Nebel, cop. 2005. |
| ISBN | 9036618126 |
| PPN | 291426123 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Pastarecepten |
