Culinair dominee Han Wilmink (1960) geeft in dit boekje veertig recepten voor vleesloze gerechten voor de passietijd; geen vegetarische: vis, eieren en melkproducten worden wel gebruikt. In de passietijd, de tijd voorafgaand aan Pasen, werd traditioneel veertig dagen gevast, het is tevens een tijd voor bezinning. Als protestant ontdekte Wilmink het waardevolle van vasten. Hij gelooft echter dat vasten niet hoeft te betekenen dat je veertig dagen op water en brood leeft. ?Smakelijk vasten kan!?. Het boekje bevat typische vastenrecepten uit de joods-christelijke wereld en (vasten)gerechten uit de wereldkeuken. Met recepten voor hoofdgerechten, eenpansgerechten, soepen, salades, bijgerechten en snacks. Tussen de recepten door luchtige informatie over de betekenis van vasten nu en in de middeleeuwen. Ingedeeld in zeven hoofdstukken die elk beginnen met een Bijbeltekst. Tweede, herziene druk van de eerdere uitgave die in ringband verscheen. Voorin een inhoudsopgave, geen register. Met enkele kleurenfoto?s van de gerechten. De auteur publiceerde eerder o.a. ?De smaak van de Amish : het geheim van eenvoudig leven? (2015)*..
Nederlands | 9789043526586 | 141 pagina's
| Titel | Koken met passie : 40 smakelijke recepten voor de vastentijd |
| Auteur | Han Wilmink |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | nieuwe, herziene editie.; |
| Uitgave | UtrechtUitgeverij Kok, 2016, ©2009 |
| Overige gegevens | 141 pagina's - illustraties - 22 cm |
| Annotatie | Titelpagina vermeldt: Bijbels culinair. - Oorspronkelijke uitgave: 2009. |
| ISBN | 9789043526586 |
| PPN | 398376913 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken ; Vasten |
