Piet Huysentruyt, bekend van zijn kookdemonstraties op de Vlaamse commerciële zender, stelde op velerlei verzoek een kookboek samen met wokrecepten. Hij mikt daarbij op een breed publiek met eenvoudige, goed uitvoerbare recepten. Vooraf uitleg over de wokpan, onderhoud, kooktechnieken enz. De recepten staan op soort gerangschikt: sauzen en basisrecepten, hapjes, groenten, vis, rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, kip, eend en ander gevogelte, konijn en nagerechten. Ze zijn zowel Europees als oriëntaals. Per recept twee pagina's: op de een de handelingen puntsgewijs, duidelijke ingrediëntenopgave en een overzichtelijke bladindeling, op de andere bladzijde een aantrekkelijke gerechtfoto. De receptuur met verkrijgbare en betaalbare ingrediënten is voor koks met enige ervaring goed te volgen. Mooie, goede verzorgde uitgave. De omslag toont een fotocollage. Met een receptenregister op soort.\nVoor middelgrote en grote collecties een aardige aanvulling. Huysentruyt is niet regelmatig op de Nederlandse televisie, hoogstens incidenteel op een van de commerciële zenders.\nC. Verhoeven-van Raamsdonk
Nederlands | 9076685339
| Titel | Alles in de wok : snelle en gemakkelijke wokrecepten |
| Auteur | Piet Huysentruyt |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 4e dr; |
| Uitgave | AntwerpenStandaard, 2003 Haarlem : Schuyt |
| Overige gegevens | 190 p - ill - 23x23 cm |
| Annotatie | 1e dr.: 2002. - Met reg. |
| ISBN | 9076685339 |
| PPN | 251832953 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Wokrecepten |
