Voor de recepten in dit kookboek worden uitsluitend verse en pure ingrediënten gebruikt met de bedoeling dat het eten op deze wijze bijdraagt aan een gezonde levenswijze. De inleidende hoofdstukken bespreken welke soorten zout, olie, zuivel, suikervervangers, kruiden en specerijen op welke wijze gebruikt kunnen worden. De recepten zijn ingedeeld naar het eetmoment van de dag zoals tussendoor, smoothie, voorgerecht en dessert. Voor veel mensen zullen de ingrediënten niet tot de alledaagse behoren zoals kokosolie, rijstmeel en amandelmeel voor baksels, quinoa en rauwe cacaopoeder; deze ingrediënten zijn echter in speciaalzaken maar ook in supermarkten steeds gemakkelijker verkrijgbaar. De recepten zijn bijzonder duidelijk beschreven en voor de amateurkok eenvoudig te bereiden. De gerechten zijn verrassend anders en smakelijk. Regelmatig staan er tips bij om een recept glutenvrij of lactosevrij te bereiden. Het boek is fraai uitgevoerd door de opgenomen kleurenfoto?s met daarnaast steeds het recept. Kortom, bruikbaar voor mensen die 'anders' willen gaan eten om tot een gezondere levensstijl te komen. Met registers op gerecht, op ingrediënt en voor intoleranties..
Nederlands | 9789082235609 | 354 pagina's
| Titel | Eet Puur : gezond en inspirerend koken met Madelon |
| Auteur | Madelon de Joode |
| Secundaire auteur | Clara ten Houte de Lange ; Nell Ritmeester |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | SpijkUitgeverij de Joode, [2014], ©2014 |
| Overige gegevens | 354 pagina's - foto's, portretten - 30 cm |
| Annotatie | Met register. |
| ISBN | 9789082235609 |
| PPN | 377994960 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Biologisch-dynamische kookboeken |
