Chriskitch is een klein restaurant in Londen dat alleen overdag open is en doordeweeks lunches en in het weekend brunches serveert, dit naast koffie, thee en gebak. Eigenaar-kok Christian Honor verzamelde voor dit kookboek, zijn eerste en geschreven in samenwerking met een culinair auteur, honderd van zijn beste recepten. Na een inleiding volgen recepten voor salades, brunch, soepen, hoofdgerechten, brood en gebak, en extra's (onder andere dranken en dressings). Per recept een korte inleiding, aantal porties, opsomming ingrediënten, en stapsgewijs de bereidingswijze. De gerechten hebben geen naam, ze worden aangeduid door enkele hoofdingrediënten te noemen. Rijk geïllustreerd met vaak paginagrote kleurenfoto's. Met register op ingrediënt. Honor werkte in restaurants overal ter wereld en liet zich door diverse keukens inspireren (onder andere Midden-Oosten, Australië en Thailand). Dankzij zijn vrouw, die een Poolse achtergrond heeft, is er ook een Oost-Europese smaak aan enkele gerechten. Een fraai kookboek, de recepten zijn niet moeilijk, ingrediënten zijn goed verkrijgbaar..
Nederlands | 9789048312542 | 223 pagina's
| Titel | Chriskitch : grote smaken : uit een kleine keuken |
| Uniforme titel | Grote smaken Grote smaken uit een kleine keuken |
| Auteur | Chris Honor |
| Secundaire auteur | Tamin Jones ; Marya Volker ; Laura Washburn |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | UtrechtVeltman Uitgevers, [2016], ©2016 |
| Overige gegevens | 223 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Vertaling van: Chriskitch : big flavours from a small kitchen. - Mitchell Beazley, 2015. - Met register. |
| ISBN | 9789048312542 |
| PPN | 398257108 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
