Uitgebreide informatie over allerlei aspecten van koffie, zoals de teelt, milieu en duurzaamheid, handelsketen en eerlijke beloning en de toekomst.
Veel mensen genieten van de eerste kop koffie van de dag en van alle kopjes die daarna nog volgen. Koffie is voor velen een onmisbare drank, die energie geeft en op heel veel manieren gedronken wordt. De auteurs leggen uit dat de toekomst van koffie en koffieboeren in gevaar is. Als we niet op korte termijn overstappen op het duurzaam produceren van koffie en het naar behoren belonen van koffieboeren die met o.a. aandacht voor het milieu bezig zijn, dan verdwijnt ons dagelijkse kop koffie. We lezen alles over de geschiedenis van koffie, de duurzaamheid, de handelsketen en de toekomst. Echt ieder aspect dat met koffie te maken heeft, komt aan bod. Veel deskundigen komen aan het woord, in kleine stukjes tekst; de volledige gesprekken zijn op de website te vinden of via QR-codes. De lezer wordt aangespoord kritisch te kijken naar de herkomst van koffie en de kennis die men met dit boek opdoet, helpt daarbij. Er is zelfs een vragenlijst opgenomen die je kunt voorleggen aan een barista of koffiebrander. Met achterin een begrippenlijst en een index. Voor de bronnen wordt verwezen naar de website www.deprijsvanmijnkoffie.nl. De auteurs zijn een koffiejournalist en de eigenaar van De Koffieschool. Mooi uitgevoerd en zorgvuldig samengesteld door mensen die weten waar ze het over hebben..
Nederlands | 9789082303148 | 184 pagina's
| Titel | De prijs van mijn koffie |
| Auteur | Demian van der Reijden |
| Secundaire auteur | Bregje Deben |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk.; |
| Uitgave | [Utrecht]Concreet Advies, [2020], ©2020 |
| Overige gegevens | 184 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Idee, resarch en projectmanagement Bregje Deben, teksten en redactie Demian van der Reijden. - Omslag vermeldt: Een eerlijk boek over de geschiedenis van, de handel in en de duurzame toekomst van koffie. - Met index. |
| ISBN | 9789082303148 |
| PPN | 425798968 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Koffie ; Duurzame ontwikkeling |
