Dit kookboekje opent op een onderhoudende manier met informatie over de oorsprong en teelt van stevia, een plant die voornamelijk als zoetstof wordt gebruikt. Men leest hier ook over de bestanddelen en geneeskrachtige eigenschappen van de plant. De auteur, een kruidenvrouw, gaat vervolgens in haar recepten op zoek naar de juiste verhoudingen. Ze geeft enkel richtlijnen, persoonlijke smaken verschillen immers. Het boek bevat een aantal recepten voor dorstlessende en frisse thee met vruchten en kruiden, zomerse sapjes, aperitieven met zomerfruit, kruiden en specerijen en stevia, maar ook gezondheidsdrankjes voor als men verkouden of eenzaam is, of last heeft van liefdesverdriet. Ook melkdrankjes, confituren en een heleboel desserts komen aan bod. Als laatste zijn er koekjes en gebak met klassiekers als appeltaart, havermoutkoekjes, pannenkoeken en wafels. Tussendoor geeft de auteur tips om variatie te brengen in het recept, gezondheidstips en tips om producten te bewaren. Een interessant, bruikbaar en overzichtelijk boekje. Klein formaat, de vormgeving oogt jammer genoeg oubollig. Hardcover, kleurendruk met foto?s. Met index en zeer beknopte bibliografie.
Nederlands | 9789058268679
| Titel | Winiefred kookt met stevia |
| Auteur | Winiefred Van Killegem |
| Secundaire auteur | Majke Jongen |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 2e dr; |
| Uitgave | LeuvenDavidsfonds, 2012 |
| Overige gegevens | 63 p. - ill. - 19 cm |
| Annotatie | Met lit. opg., index |
| ISBN | 9789058268679 |
| PPN | 343758113 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Stevia |
