Het thuis roken van eten is een trend van de laatste jaren. De rook van het smeulende hout geeft een subtiele smaak en aroma af. Na een korte inleiding over soorten rookovens (ze zijn er al heel eenvoudig) en houtsnippers geeft dit boek een 35-tal recepten die met de rookoven te bereiden zijn. De belangrijkste ingrediënten van ieder gerecht worden gerookt en het recept geeft zowel de informatie over het roken van het betreffende product als het recept voor het hele gerecht. Het boek is ingedeeld in hoofdstukken met de verschillende soorten gerechten: voor-, hoofd- en nagerechten en borrelhapjes. Niet alleen vlees wordt gerookt, maar er zijn veel meer mogelijkheden met groenten, vis, noten en zelfs fruit. Goed verzorgd vierkant formaat boek met een ruime bladspiegel en op iedere tweede pagina een foto. Gedrukt met de steunkleur blauwgrijs in een dunne, schreefloze letter. Geen register, wel een uitgebreide inhoudsopgave..
Nederlands | 97890443392229789490561062 | 88 pagina's
| Titel | Uit de rookoven : 35 heerlijke recepten uit de rookoven |
| Auteur | Aram van Beek |
| Secundaire auteur | Djoni Makkink ; Peggy Janssen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Nijmegen]Miller Media B.V., [2012], ©2012 |
| Overige gegevens | 88 pagina's - foto's - 21 × 21 cm |
| Annotatie | Omslagtitel. - Oorspronkelijke uitgave: ©2012. |
| ISBN | 97890443392229789490561062 |
| PPN | 355352079380630206 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Roken (voeding) ; Gerookte gerechten |
