In dit kookboek legt de auteur, die in 2003 wereldkampioen barbecueën werd, op een heldere, correcte manier uit hoe je het best een barbecue houdt. Inleidend benadrukt hij het belang van een degelijk barbecuestel, en geeft vervolgens enkele tips over materiaal en veiligheid. Het grootste deel van het boek wordt besteed aan de verschillende gerechten die je kunt bereiden op de barbecue. De auteur onderscheidt hierbij volgende delen: de basics (sauzen etc.), hapjes, visgerechten, vleesgerechten, vegetarische gerechten en desserts. De gerechten zijn origineel en zijn meer dan zomaar een lapje vlees bakken op de barbecue. Ieder gerecht wordt op een eenvoudige manier beschreven; steeds worden het aantal personen en de benodigde ingrediënten vermeld. In een afzonderlijk hoofdstuk schenkt de auteur aandacht aan het gebruik van zelfgekweekte groente en fruit. Het boek besluit met een wat overbodig ?abc van de moestuin?. Een mooi kookboek dat doet verlangen naar zomerweer. Hardcover. Kleurendruk met mooie kleurenfoto?s; twee- en driekolommendruk in zeer kleine letter. Geen register, uitgebreide inhoudsopgave.
Nederlands | 9789401400091
| Titel | BBQ een feest |
| Auteur | Peter De Clercq |
| Secundaire auteur | Sofie Vanherpe |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | TieltLannoo, cop. 2012 |
| Overige gegevens | 191 p. - foto's. - 26 cm |
| ISBN | 9789401400091 |
| PPN | 341671142 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Barbecuerecepten |
