Culinair journaliste bij NRC Handelsblad Anne Scheepmaker ontdekte een tot dan toe onontdekt gebleven gastronomisch talent bij de lezers van haar eetrubriek: velen blijken te lijden aan 'nachthonger' die hen in het holst van de nacht onrustig doet ontwaken, hen naar de keuken drijft en hen verleidt tot het maken en eten van vreemde, onsmakelijk lijkende, of bizarre gerechten waarin het verwerken van restjes vaak een belangrijke factor is. Ook in de 'Humo' en het KRO-nachtprogramma 'Niemandsland' kwam het fenomeen ter sprake. Lezers en luisteraars reageerden massaal. In dit boek zijn is een groot aantal van de brieven, recepten en tips van deze nachthongerlijders verzameld. Ze variëren van simpele recepten als 'In plakjes gesneden bonbons op Melbatoast' of 'Trek een blik witte bonen in tomatensaus open en eet ze koud op' tot hele uitgewerkte recepten (nachttartaartjes, yoghurt-haringparadijs) en hele maaltijden als 'middernachtspaghetti' en 'snelle spinaziestamppot'. Behalve de recepten bevat het boekje informatie over wetenschappelijk onderzoek naar nachthonger en wetenswaardigheden over (niet) slapen en dromen, en weer-inslaapadviezen. Fascinerende lees- en eetkost verluchtigd met toepasselijke tekeningen van Kamagurka. Erg leuk voor zowel lezers met als zonder nachthonger.\nBP Redactie
Nederlands | 9044602799
| Titel | Nachthonger : gerechten die het daglicht niet kunnen verdragen |
| Auteur | Anne Scheepmaker |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmsterdamPrometheus, 2003 Rotterdam : NRC Handelsblad |
| Overige gegevens | 114 p - ill - 20 cm |
| Annotatie | Eerder verschenen in NRC Handelsblad en Humo. - Met lit. opg. |
| ISBN | 9044602799 |
| PPN | 246012897 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Eten ; Nacht |
