Bundeling van de vegetarische recepten uit de eerder verschenen bestsellers 'World Food Café' en 'World Food Café 2'* maar nu zonder de inleidingen bij de regio's. De recepten zijn het resultaat van reizen die de auteurs maakten naar verre oorden waar zij recepten verzamelden voor hun beroemde restaurant World Food Café in Londen. Ingedeeld per regio: Afrika & het Midden-Oosten, India & Pakistan, Zuidoost-Azië & China, de eilanden in de Indische Oceaan, Midden- en Zuid-Amerika, de eilanden in het Caribisch gebied, Venetië. Bij de recepten staat extra kook- en reisinformatie - in gekleurde kaders en zeer kleine druk - en tips voor combinaties en variaties. In een apart hoofdstuk zijn tien dessertrecepten te vinden. Duidelijke, makkelijke receptuur voor veelal pittige gerechten, meestal zonder zuivel bereid. Een aantal van de vele ingrediënten zal echter lang niet overal verkrijgbaar zijn. De verklarende ingrediëntenwoordenlijst geeft wel wat alternatieven. De schitterende kleurenfoto's van de reizen van de auteurs en de originele, inspirerende recepten maken dit boek ook voor niet-vegetariërs zeer aantrekkelijk. Met alfabetisch receptenregister.
Nederlands | 9789089894243
| Titel | World Food Café classics : vegetarische recepten uit de hele wereld |
| Auteur | Chris Caldicott |
| Secundaire auteur | Carolyn Caldicott |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | ArnhemTerra, cop. 2011 |
| Overige gegevens | 300 p - ill - 26 cm |
| Annotatie | Keuze uit: World Food Café. - Warnsveld : Terra, 2000. - Vert. van: World Food Café. - London : Lincoln, cop. 1999 + en: World Food Café 2 : makkelijke vegetarische recepten. - Arnhem : Terra, 2006. - Vert. van: Easy vegetarian recipes from around the globe. - London : Lincoln, cop. 2006. - (World Food Café ; 2) - Met reg |
| ISBN | 9789089894243 |
| PPN | 332497534 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken |
