World Food Café classics
Boek

World Food Café classics vegetarische recepten uit de hele wereld (cop. 2011)/ Chris & Carolyn Caldicott, fotogr. recepten: James Merrell ; [vert. uit het Engels]

Recensie

Bundeling van de vegetarische recepten uit de eerder verschenen bestsellers 'World Food Café' en 'World Food Café 2'* maar nu zonder de inleidingen bij de regio's. De recepten zijn het resultaat van reizen die de auteurs maakten naar verre oorden waar zij recepten verzamelden voor hun beroemde restaurant World Food Café in Londen. Ingedeeld per regio: Afrika & het Midden-Oosten, India & Pakistan, Zuidoost-Azië & China, de eilanden in de Indische Oceaan, Midden- en Zuid-Amerika, de eilanden in het Caribisch gebied, Venetië. Bij de recepten staat extra kook- en reisinformatie - in gekleurde kaders en zeer kleine druk - en tips voor combinaties en variaties. In een apart hoofdstuk zijn tien dessertrecepten te vinden. Duidelijke, makkelijke receptuur voor veelal pittige gerechten, meestal zonder zuivel bereid. Een aantal van de vele ingrediënten zal echter lang niet overal verkrijgbaar zijn. De verklarende ingrediëntenwoordenlijst geeft wel wat alternatieven. De schitterende kleurenfoto's van de reizen van de auteurs en de originele, inspirerende recepten maken dit boek ook voor niet-vegetariërs zeer aantrekkelijk. Met alfabetisch receptenregister.

Specificaties

Nederlands | 9789089894243

Titel World Food Café classics : vegetarische recepten uit de hele wereld
Auteur Chris Caldicott
Secundaire auteur Carolyn Caldicott
Type materiaal Boek
Uitgave ArnhemTerra, cop. 2011
Overige gegevens 300 p - ill - 26 cm
Annotatie Keuze uit: World Food Café. - Warnsveld : Terra, 2000. - Vert. van: World Food Café. - London : Lincoln, cop. 1999 + en: World Food Café 2 : makkelijke vegetarische recepten. - Arnhem : Terra, 2006. - Vert. van: Easy vegetarian recipes from around the globe. - London : Lincoln, cop. 2006. - (World Food Café ; 2) - Met reg
ISBN 9789089894243
PPN 332497534
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Vegetarische kookboeken