Historisch kookboek met de culinaire geschiedenis van Deventer.
Deventer, dat is koek, tot op de dag van vandaag. Maar er was en is veel meer in de Hanzestad. Van stokvis tot gebraden gans, van gevulde boekweitflensjes tot trifle met chocofudge en Deventer koek. Wie dit boek heeft gelezen, ziet voortaan de lange, rijke en boeiende culinaire geschiedenis van de stad overal terug: het prachtige plein De Brink waar al sinds meer dan achthonderd jaar wortels, kolen en eieren worden verkocht. De Bokkingshang bij de IJssel, waar in de Hanzetijd de haringen werden gerookt. De Latijnse school waar Erasmus studeerde en die van zijn moeder piepkuikens kreeg voorgeschoteld. De recepten in het Deventer Kookboek zijn gebaseerd op historische recepten of ingrediënten, maar aangepast aan hedendaagse smaak en gebruiken.
Nederlands | 9789075979800 | 144 pagina's
| Titel | Deventer kookboek : culinaire geschiedenis van koek tot keizersmaal |
| Auteur | Michiel Bussink |
| Secundaire auteur | Jose? Coppes |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | DeventerKM Uitgevers, [2014] |
| Overige gegevens | 144 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave. |
| ISBN | 9789075979800 |
| PPN | 344119769 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Deventer ; Geschiedenis ; Overijsselse recepten |
