In dit boekje is een 36-tal recepten opgenomen met noten in de hoofdrol. Allereerst worden de basisrecepten beschreven die veel in de gerechten zelf voorkomen: gehakte en gemalen noten, notenpasta, amandelmelk en praliné. Dan volgen de recepten van verschillende aard: bijgerechten (zoals humus met walnotenpasta en avocadoroom met burrata, pijnboompitten en paranoten), hoofdgerechten (zoals risotto met amandelpasta en gebakken sint-jakobsschelpen en gnocchi met pistachenoten, chorizo en pijnboompitten) en veel zoete gerechten (zoals brownies met pinda's en pure chocolade en frambozentaartjes met cashewnotenvulling). De recepten zijn gemakkelijk tot zeer gemakkelijk uitvoerbaar, duidelijk beschreven en de bereiding neemt over het algemeen weinig tijd in beslag. De ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar. De gerechten zijn eenvoudig door de samenstelling van de ingrediënten maar niettemin zeer smakelijk. Het boekje is kleurrijk uitgevoerd met telkens een paginagrote foto per gerecht. Kortom een aardig boekje ter inspiratie voor de amateurkok om meer met noten te gaan koken. Ook geschikt als cadeauboekje. Voorin inhoudsopgave, geen register..
Nederlands | 9789023015055 | 70 pagina's
| Titel | Noten : 36 recepten met een bite |
| Auteur | Marjolaine Daguerre |
| Secundaire auteur | Marthe C. Philipse |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | HaarlemBecht, 2016, ©2016 |
| Overige gegevens | 70 pagina's - illustraties - 20 cm |
| Annotatie | Vertaling van: Super fruits secs. - Parijs : Hachette. |
| ISBN | 9789023015055 |
| PPN | 405032161 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Notenrecepten |
