Informatie over Griekenland, ingedeeld naar provincies en eilandengroepen, met veel aandacht voor lokale producten, traditionele gerechten, recepten en specialiteiten.
De Olympische spelen van 2004 hebben Griekenland weer eens duidelijk op de kaart gezet, maar het land is al jaren een gezocht vakantieoord voor zonaanbidders, watersporters en geïnteresseerden in de Oudheid. Dit nieuwe deel in de serie Culinaria levert voor een relatief laag bedrag een schat aan informatie en recepten. Ingedeeld naar regio worden de Griekse provincies en eilandengroepen behandeld met veel aandacht voor specifieke producten, culinaire tradities, historie enz. Geïllustreerd met mooie foto's die vaak (in serie) een beeld geven van productieprocessen en van kooktechnieken. De recepten zijn zowel klassiek als regionaal, maar niet altijd eenvoudig. Deze kijk-kookboeken zijn vooral een naslagwerk waarin het plezierig snuffelen is en waarmee men zich kan oriënteren op Griekenland (zeker voor allerlei productinformatie) of vakantieherinneringen kan ophalen. Bevat een verklarende woordenlijst, een lijst van culinaire begrippen en basisingrediënten, een literatuurlijst, een alfabetisch register op Nederlandse en op Griekse receptnamen en een trefwoordenregister.\nVoor middelgrote en grote collecties een goede aanvulling.\nC. Verhoeven-van Raamsdonk
Nederlands | 3833110554
| Titel | Culinaria Griekenland : Griekse specialiteiten |
| Secundaire auteur | Marianthi Milona ; Andrea Euerle |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | KönigswinterKönemann, 2004 |
| Overige gegevens | 459 p - ill., krt - 32 cm |
| Annotatie | Vert. van: Culinaria Griechenland : Griechische Spezialitäten. - 2000. - Met lit. opg., reg. |
| ISBN | 3833110554 |
| PPN | 271330651 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Griekse keuken |
