Maak dadelballetjes, quinoakoekjes of mai?sbrood. Stapsgewijze uitleg van recepten van superfoods voor het ontbijt, lunch, schoolpauze en toetjes. Met grote kleurenfoto's van de gerechten. Voor opvoeders van met kinderen van ca. 9 t/m 12 jaar.
Rena Patten, een Amerikaanse schrijfster van kookboeken (Koken met quinoa* en Koken met boerenkool**), ontwikkelt recepten en geeft kookles. Haar nieuwe boek bevat recepten met superfoods speciaal gericht op kinderen. Superfoods zijn inmiddels tamelijk mainstream geworden; niemand kijkt meer op van chiazaden en quinoasalade is gewoon te koop in de supermarkt. Patten beschouwt in dit boek alle verse, onbewerkte voedingsmiddelen zonder toevoegingen als superfoods en definieert het begrip dus ruim. Haar doel was in de eerste plaats recepten te maken die voor kinderen aantrekkelijk zijn. En dat is gelukt. Alle recepten zijn eenvoudig te bereiden, eventueel met hulp van een kind. Veel recepten zijn tarwe- en/of glutenvrij, melk en eieren worden wel gebruikt. Quinoavlokken komen in erg veel recepten voor. Enkele ingrediënten zijn voor de Nederlandse gebruiker onduidelijk: creamed corn, golden syrup, baksoda. De vertaler had een hier verkrijgbaar alternatief aan kunnen geven of verduidelijking. Gedrukt op glanzend papier en voorzien van aantrekkelijke, paginagrote kleurenfoto?s bij bijna elk recept. Met register. Een aardig boek met recepten vanaf het eerste hapje tot aan de middelbare school; ook samen met kinderen van ca. 9 t/m 12 jaar te gebruiken..
Nederlands | 9789048314348 | 141 pagina's
| Titel | Superfoods voor kids |
| Auteur | Rena Patten |
| Secundaire auteur | Sue Stubbs ; Marijke van der Horst |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | UtrechtVeltman Uitgevers, [2017], ©2017 |
| Overige gegevens | 141 pagina's - gekleurde illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Vertaling van: Superfoods for kids. - New Holland Publishers Pty Ltd, ©2016. - Met register. |
| ISBN | 9789048314348 |
| PPN | 407818448 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gezonde voeding ; Kindervoeding |
