Een verzameling van veertig makkelijke recepten met koffie als drank (een aantal met alcohol, en veel met melk of room) en zestien recepten voor zoete lekkernijen met koffie of voor erbij met kleurenfoto's van de meeste bereide dranken/gerechten. De korte kennishoofdstukjes vallen tegen: de geschiedenis en warenkennis zijn beknopt en oppervlakkig, en in het stukje over koffiezetten mist een beoordeling van de gevolgen (van al dan niet filteren en/of koken van koffie) voor smaak en gezondheid. Dit komt ook niet aan de orde in het algemeen gehouden stukje over de houdbaarheid en smaak. De receptuur daarentegen is prima in orde met oude bekenden als Wienermelange en Irish coffee, maar ook avontuurlijke varianten als Koffie Marrakech (met sinaasappelsiroop, slagroom en gekonfijte sinaasappelsnippers) en Bulgaarse koffie (yoghurt, suiker en koude koffie). De gerechten bestaan uit taart en gebak, mousses, gepocheerde peer, tiramisu e.d. Met uitgebreid register. Voor de koffieliefhebber die wel recepten wil, maar niet al te veel extra informatie hoeft, is dit een aanrader.\nChristianne Muusers
Nederlands | 9789054264989
| Titel | Het gouden koffie boek |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | SoestDe Lantaarn, cop. 2009 |
| Overige gegevens | 118 p - ill - 25 cm |
| Annotatie | Met reg. |
| ISBN | 9789054264989 |
| PPN | 320535002 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Koffie ; Koffierecepten |
