De Zweedse Louise Bondebjer noemt zichzelf 'schepper van voeding'. Dat wil zeggen dat ze niet alleen schrijft over voeding maar ook aan food-styling doet en recepten bedenkt. Eten is haar passie en Zweden is haar land. Derhalve schreef ze een kookboek waarin de Zweedse keuken centraal staat. Dat levert een smakelijk geheel op met veel verschillende gerechten. Louise gaat van start met een aantal klassieke gerechten waarna de overige hoofdstukken volgen. Hier en daar komen we ingrediënten tegen die we niet dagelijks bij de supermarkt of groenteboer zien. Er wordt van uitgegaan dat we af en toe van alles uit de natuur plukken of uit de eigen moestuin halen. Dat zijn er niet zo heel veel en de rest van de recepten kun je gerust goed maakbaar en origineel noemen. De mooie en tot de verbeelding sprekende foto's zijn gemaakt door Tine Guth Linse, een bekende Zweedse fotografe. Voor liefhebbers van de gezonde Scandinavische keuken is dit een inspirerend boek. Helaas is er geen index op alfabet en alleen een register per hoofdstuk met daarin de gerechten op volgorde van het hoofdstuk. Dat maakt het terugzoeken van een recept wat onhandig..
Nederlands | 9789036636582 | 141 pagina's
| Titel | De natuurlijke Zweedse keuken : gebaseerd op de smaken van de natuur |
| Auteur | Louise Bondebjer |
| Secundaire auteur | Tine Guth Linse ; Anna Penta |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | NoordwijkerhoutRebo Productions, [2019], ©2019 |
| Overige gegevens | 141 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Vertaling van: Naturens skafferi. - Kakao fo?rlag. - Met register. |
| ISBN | 9789036636582 |
| PPN | 422941336 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Zweedse recepten |
