Dutch cooking
Boek

Dutch cooking (2003 $ [2003])/ Heleen A.M. Halverhout, [ill.: G.C. van der Starre]

Eenvoudige recepten.

Aanwezigheid

Recensie

Heruitgave van een kookboek dat al sinds 1957 op de markt is en ook verscheen als "The Netherlands cookbook". Deze paperbackuitgave heeft nu een eigentijdse illustratie van een Volendamse (wel voor een kolenfornuis) op de omslag, in plaats van de vorige uitgaven op oblongformaat die steeds een omslag met Delftsblauw tegeltjesmotief hadden. Voorin een korte inleiding over Nederlandse eetgewoonten, een lijst van Engels/Amerikaanse kooktermen, oventemperaturen en inhoudsmaten. De recepten bleven verder ongewijzigd en zijn vooral van het "authentieke" grootmoederspot-niveau. De lay-out is nu frisser. Engelse titels en ingrediënten in rood, Nederlandse titels, handelingen en illustraties in zwart. Hilary Keatinge, The flavour of Hollan*, biedt voor iets meer geld interessante informatie over o.a. feestdagen, meer en actuele (!) recepten die een andere tijd en een gevarieerder bevolkingssamenstelling beter reflecteren en is praktischer van opzet. Dit is een "Old Dutch cookingbook". Alfabetisch register.\nOngewijzigde druk. *a.i. 2003-09-0-148.\nH Redactie

Specificaties

Engels | 9789060303306906030330

Titel Dutch cooking
Auteur Heleen Halverhout
Type materiaal Boek
Editie 10th impr;
Uitgave AmsterdamDe Driehoek, 2003 $ [2003]
Overige gegevens 144 p - ill - 22 cm
Annotatie 1e dr.: 1972. - Met reg.
ISBN 9789060303306906030330
PPN 822872293
Taal Engels
Onderwerp algemeen Hollandse keuken