Beschrijving van het leven van Erasmus (1466-1536), zijn contacten in heel Europa en recepten van gerechten uit zijn tijd.
Erasmus leefde in een overgangstijd waarin zich grote veranderingen voltrokken: de uitvinding van de boekdrukkunst, ontdekkingsreizen, de afbrokkelende macht van de kerk, het begin van de reformatie en de invloed van het humanisme in wetenschap en kunsten. Over de eerste achttien jaren van Erasmus is weinig bekend, de eerste hoofdstukken in dit boek zijn dan ook een min of meer geromantiseerde beschrijving. Zijn verdere leven wordt beschreven aan de hand van zijn brievenboeken afgewisseld met recepten uit die tijd, bekend uit kookboeken en -studies. Het boek is gericht op een breed publiek en aantrekkelijk uitgegeven: dik geplastificeerde rode omslag met een laat-Middeleeuwse voorstelling, de tekst in zwart en recepten in rood op perkamentkleurig papier, geïllustreerd met reproducties van schilderijen en etsen uit die tijd, foto's enz. Met een bibliografie van Erasmus, basireceptuur, verklarende woordenlijsten, verkoopadressen (alle genoemde ingrediënten zijn verkrijgbaar). Ook een receptenregister, herkomstverklaring van de recepten, noten onder aan de pagina in rood en een beknopte bibliografie.\nVoor bibliotheken in en rond Rotterdam, mediatheken voor havo, vwo en grotere collecties.\nC. Verhoeven-van Raamsdonk
Nederlands | 97890758120159075812019
| Titel | Wittebrood in rode wijn : leven en eten van Desiderius Erasmus |
| Auteur | Diana Dubois |
| Secundaire auteur | Beau Le Roy ; Toos de Jong |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | RotterdamDubois, cop. 2006 |
| Overige gegevens | 191 p - ill - 22 cm |
| Annotatie | Met lit. opg., reg. |
| ISBN | 97890758120159075812019 |
| PPN | 298790106 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Erasmus, Desiderius ; Biografieën ; Romeinse recepten ; Middeleeuwse recepten |
