De joodse gastvrijheid komt het duidelijkst tot uiting in de gerechten die de joodse huisvrouw bereidt voor haar gezin en gasten. Dit kookboek staat vol feestelijke èn gewone recepten van Nederlandse vrouwen. Elk feest, van de wekelijkse Sjabbat, gevolgd door Niewjaar/Rosh Hashanah, Grote verzoendag/Jom Kippoer, Loofhuttenfeest/Soekkoth enz., wordt na een korte toelichting voorzien van eenvoudige recepten voor die feesteijke gelegenheid. Afgesloten wordt met dagelijkse recepten. Onder ieder recept de naam van de inzendster. De feesten worden afgewisseld met fragmenten uit Abel J. Herzberg, 'Brieven aan mijn kleinzoon' en van Ida Simons, 'Een dwaze maagd'. Het boek is geïllustreerd met eenvoudige illustratieve zwart-wittekeningen die vaak het leven van de chassidiem tot onderwerp hebben. Voorin een uitgebreide inhoudsopgave, achterin een beknopte verklarende woordenlijst. Vooral gericht op een joodse gebruikersgroep. Een qua tekst ongewijzigde uitgave uit 1974 en dat betekent dat ondanks de aardige informatie over de jaarfeesten en tradities een aantal recepten nu erg aan de jaren zestig doet denken. Sobere vormgeving, spiraalband.
Nederlands | 9789491254147
| Titel | Be-té-awon : Smakelijk eten : favoriete recepten van joodse huisvrouwen, gekruid met brokjes literatuur |
| Uniforme titel | Smakelijk eten |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [RotterdamCalbona], [2011] |
| Overige gegevens | 142 p - ill - 20×20 cm |
| Annotatie | Oorspr. uitg.: Den Haag : Stichting "Vrienden van de Jeugd Alijah", 1974 |
| ISBN | 9789491254147 |
| PPN | 338016031 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Joodse recepten |
