Soja is een zeer gezond ingrediënt om heerlijke maaltijden mee te bereiden, het is echter nog niet algemeen bekend. Dit boek start met achtergrondinformatie over sojaproducten, de voedingsstoffen die het bevat, menuplanners en antwoord op veel gestelde vragen. Daarna volgen de recepten; deze zijn onderverdeeld in ontbijt, lunch en diner. Elk gerecht beslaat een pagina, sommige zijn voorzien van een matige, paginagrote kleurenfoto. Het boek is overzichtelijk ingedeeld en daardoor is in een oogopslag duidelijk welke ingrediënten nodig zijn, wat de voedingswaarde is en hoeveel tijd het kost om het gerecht te bereiden. De meeste ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar, echter een aantal voedingsmiddelen is alleen te koop bij een goed gesorteerde natuurvoedingswinkel. Goed informatief boek voor mensen die weinig tot geen ervaring hebben met het koken met sojaproducten. Bevat een alfabetisch register in zeer kleine letter..
Nederlands | 9789044714135
| Titel | Lekker en gezond koken met soja |
| Uniforme titel | Koken met soja |
| Auteur | Tanya Carr |
| Secundaire auteur | Joanna Farrow ; Nynke Goi?nga |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Aartselaar ; [Oosterhout]Deltas, cop. 2007 |
| Overige gegevens | 128 p - ill - 22 cm |
| Annotatie | Vert. van: Super soya. - London : Hamlyn Octopus, cop. 2005. - Met reg. |
| ISBN | 9789044714135 |
| PPN | 303311401 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Sojarecepten |
