De samenstelster heeft dit kookboek gebaseerd op de vele feestdagen (fiestas) die Mexico kent waarbij uitbundigheid, eten, drinken en feestvieren de belangrijkste ingrediënten zijn. De Mexicaanse keuken weerspiegelt die uitbundigheid en veelkleurigheid. Het resultaat is een verzameling authentieke en bijzondere recepten. Het eerste deel is gewijd aan snacks (tortillachips e.d.) en soepen. Daarna komen de voorgerechten, dan de tortilla?s, taco's en andere hoofdgerechten (vlees, vis, groenten) om af te sluiten met zoetigheid en gebak. Kleurrijke en verleidelijke foto's, voornamelijk van de gerechten vergezellen de duidelijke recepten die niet meer dan één pagina in beslag nemen. Af en toe wordt er extra uitleg gegeven over bijvoorbeeld taco's en mais. Achterin staat een korte verklarende woordenlijst en register. Het enige nadeel is misschien dat het boek er te mooi uitziet om tijdens een kookbeurt intensief te gebruiken..
Nederlands | 9789044754452 | 208 pagina's
| Titel | Fiesta : de authentieke Mexicaanse keuken |
| Auteur | Tanja Dusy |
| Secundaire auteur | Yvonne van 't Hul-Aalders |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Aartselaar ; [Oosterhout]Deltas, [2019], ©2019 |
| Overige gegevens | 208 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Vertaling van: Fiesta : das Mexiko Kochbuch. - Edition Michael Fischer GmbH, 2018. - Met register. |
| ISBN | 9789044754452 |
| PPN | 42453181X |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Mexicaanse recepten |
