Honing heeft altijd tot de verbeelding van de mensen gesproken, al was het alleen maar omdat het op zo'n bijzondere manier verkregen wordt. Ook beschouwen velen het nog (en terecht!) als het luxe en geurige zusje van de suiker. Minder bekend is dat er meer dan honderd soorten zijn en dat honing niet alleen een smakelijk bestanddeel van gerechten kan zijn, maar in veel opzichten ook gezonder is dan suiker. In deze uitgave wordt bijna alles over dit product verteld: het leven van de bijen, hoe imkers te werk gaan, waarom en wanneer het als geneesmiddel kan dienen, welke eigenschappen en toepassingen stuifmeel kent enz. Daarna volgen de recepten, die zijn onderverdeeld in hartige en zoete hoofdgerechten, desserts, ijsspecialiteiten en gebak. Hier en daar staan wat extra aanwijzingen, bv. of iets geschikt is voor kinderen. Mooie, uitgekiende vormgeving met een prettige belettering en veel grote en kleine kleurenfoto's. Bevat index.\nJochien Dantuma
Nederlands | 9054263237
| Titel | Het gouden honing boek |
| Auteur | Erica Ba?nziger |
| Secundaire auteur | Léonie Haefeli-Schmid ; K Maclean |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | SoestDe Lantaarn, cop. 2005 |
| Overige gegevens | 120 p - ill - 25 cm |
| Annotatie | Met index. - Vert. van: Das goldene Buch vom Honig. - Lenzburg : Fona, cop. 2001. |
| ISBN | 9054263237 |
| PPN | 289024773 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Honing ; Honingrecepten |
