Recepten uit de landelijke Franse keuken.
Frankrijk blijft voor Nederlanders nog steeds het favoriete vakantieland. De landelijke Franse keuken blijft dan ook, door alle Oosterse en Italiaanse modes heen, onverminderd populair. In dit mooi uitgegeven kookboek staan bekende en minder bekende, vaak regionale recepten op soort, min of meer op menuvolgorde. Ieder hoofdstuk wordt kort ingeleid, waarbij de Britse schrijfster herinneringen ophaalt aan vakanties die ze doorbracht bij haar Franse grootouders waar ze mee mocht helpen in de keuken. Het boek werd aantrekkelijk geïllustreerd met kleurige foto's van gerechten, opnamen van sfeervolle dorpstraatjes, landschappen en landelijke keukeninterieurs die samen een beeld geven van een Frankrijk waarnaar iedereen zó op vakantie wil gaan. Gericht op koks met enige ervaring. Met een receptenregister alfabetisch op ingrediënt en een alfabetisch receptenregister. Een deel van de opbrengst van dit boek gaat naar Artsen zonder Grenzen. De omslag toont een zonnig stilleven. ------ Bruikbaar als aanvulling voor grotere collecties. Doet qua uitvoering (niet receptuur!) veel aan Caroline Conran, Zuid-Franse streekgerechten denken (a.i. 2003-51-0-161).\nC. Verhoeven-van Raamsdonk
Nederlands | 9032509233
| Titel | De Franse keuken |
| Auteur | Joanne Harris |
| Secundaire auteur | Fran Warde ; Anna Livestro |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | BaarnDe Kern, 2003 |
| Overige gegevens | 256 p - ill - 26 cm |
| Annotatie | Met reg. - Vert. van: The French kitchen. - Transworld Publishers, cop. 2002. |
| ISBN | 9032509233 |
| PPN | 255328567 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Franse keuken |
