Overal waar je reist langs Belgische wegen, kom je brouwers tegen. Verscholen achter abdijmuren, in kastelen, boerderijen, cafe?s, garages of obscure keukens. Grootschalige bedrijven en charmante microbrouwerijen. Familiebrouwerijen die hun tradities doorgeven van generatie op generatie en experimentele starters. De bierodyssee van Erik Verdonck (Schoten) bracht hem bij 150 brouwers en ruim zoveel verhalen. Ontdek de vele brouwerijen die ons land rijk is en lees het verhaal achter hun bieren. Belgische bieren laten zich niet in e?e?n glas vangen. Straf, fruitig, zuur, zoet of pittig: proeven is de boodschap. En nergens smaakt het bier beter dan bij de brouwer! De info over de brouwerijen wordt aangevuld met een lijst met biercafe?s- en restaurants, brouwerijmusea en bierroutes. Dat maakt dit boek tot een praktische biergids voor Belgie?
Na een korte algemene inleiding over Belgisch bier worden per streek gerangschikt de meeste Belgische brouwerijen, brouwers en hun bieren beschreven. Daarnaast worden talloze cafés, vele restaurants, bierwinkels en toeristische informatie vermeld. De opbouw van het boek is logisch en duidelijk. De stijl is helder en enthousiast, bevat veel feiten en detailinformatie over de brouwerijen en brouwers (hoofdmoot van het boek) en de bereidingswijze van de bieren. Bevat een inhoudsopgave, een (bieren en brouwerijen) register en vele aantrekkelijke kleurenfoto's. Het boek geeft een goed en enthousiasmerend beeld van de Belgische brouwcultuur en -producten. Voor de liefhebber van Belgisch bier een onmisbaar boek. Minder analytisch dan de boeken van de bekende bierkenners Crombecq en Jackson, maar meer doorleefd en persoonlijk van stijl.
Nederlands | 9789058269478
| Titel | Bij de brouwer : 150 verhalen uit bierland Belgie? |
| Auteur | Erik Verdonck |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | LeuvenDavidsfonds, cop. 2013 |
| Overige gegevens | 317 p. - ill. - 24 cm |
| Annotatie | Met lit. opg |
| ISBN | 9789058269478 |
| PPN | 357973429 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bierbrouwerijen ; België ; Gidsen ; Bier ; België ; Gidsen ; Cafés ; België ; Gidsen |
