Kookboekje met vijftig recepten uit de hele wereld voor belegde broodjes. Vooraf een wereldkaart met daarbij de inhoudsopgave, vervolgens een inleiding van de auteur. Dan de recepten voor broodjes, ingedeeld in: Afrika & Midden-Oosten, Azië, Europa, Latijns-Amerika en de Verenigde Staten. Per recept een korte inleiding, ingrediëntenlijst, bereidingstijd (die niet altijd klopt) en stapsgewijs de bereidingswijze. Met een paginagrote foto van het bereide broodje. De recepten zijn onder meer voor broodje sabich (Israël), fricassé Tunesien (Tunesië), sardine sandwich (Maleisië), smørrebrød (Denemarken), Welsh rarebit (Groot-Brittannië), broodje kroket (Nederland), broodje bakkeljauw (Suriname) en tuna melt (VS). Tot slot enkele recepten voor het bakken van broodjes. Met register op ingrediënt. Een leuk en inspirerend boekje. Pocketuitgave; kleine druk..
Nederlands | 9789057597855 | 127 pagina's
| Titel | Wereldbroodjes : blt, bahn mi, falafel, hotdog en 46 andere broodjes |
| Auteur | Mascha Lammes |
| Secundaire auteur | Roderik Rotting |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmsterdamUitgeverij Podium, [2016], ©2016 |
| Overige gegevens | 127 pagina's - illustraties - 18 cm |
| Annotatie | Met register. |
| ISBN | 9789057597855 |
| PPN | 407521518 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Broodrecepten ; Sandwiches |
