Kookboek met recepten uit verschillende Joodse eetculturen. Allereerst een overzicht van ingrediënten, vervolgens de recepten. Met recepten voor onder meer een mezzetafel, soepen, vlees- en visgerechten, gerechten met groente in de hoofdrol, dressings, sauzen, bijgerechten, salades, en nagerechten. Per recept een korte introductie, aantal eters, ingrediëntenlijst en stapsgewijs de bereidingswijze. Bij veel gerechten een kleurenfoto van het resultaat. De ingrediënten zijn goed verkrijgbaar, de recepten niet al te moeilijk. De auteur was finalist van de Britse editie MasterChef 2015. Ze werd voor dit kookboek, haar debuut, geïnspireerd door onder andere recepten van haar moeder en haar schoonmoeder en door haar reizen door onder meer in Israël, Egypte en Jordanië. Met een uitgebreide inleiding van de auteur. Met register..
Nederlands | 9789048315338 | 240 pagina's
Titel | Opvallende smaken uit een joodse keuken : gerechten van een joodse moeder met invloeden uit het Midden Oosten, Polen, Rusland en New York |
Auteur | Emma Spitzer |
Secundaire auteur | Clare Winfield ; Ella McLean ; Paulina de Nijs |
Type materiaal | Boek |
Uitgave | UtrechtVeltman Uitgevers, [2017], ©2017 |
Overige gegevens | 240 pagina's - illustraties - 27 cm |
Annotatie | Vertaling van: Fress. - Mitchell Beazley, 2017. - Met register. |
ISBN | 9789048315338 |
PPN | 410916196 |
Taal | Nederlands |
Onderwerp algemeen | Joodse recepten |