Opvallende smaken uit een joodse keuken
Boek

Opvallende smaken uit een joodse keuken gerechten van een joodse moeder met invloeden uit het Midden Oosten, Polen, Rusland en New York ([2017], ©2017)/ Emma Spitzer, fotografie: Clare Winfield ; illustraties: Ella McLean ; vertaling [uit Engels]: Paulina de Nijs ; redactie en productie: Vitataal

Recensie

Kookboek met recepten uit verschillende Joodse eetculturen. Allereerst een overzicht van ingrediënten, vervolgens de recepten. Met recepten voor onder meer een mezzetafel, soepen, vlees- en visgerechten, gerechten met groente in de hoofdrol, dressings, sauzen, bijgerechten, salades, en nagerechten. Per recept een korte introductie, aantal eters, ingrediëntenlijst en stapsgewijs de bereidingswijze. Bij veel gerechten een kleurenfoto van het resultaat. De ingrediënten zijn goed verkrijgbaar, de recepten niet al te moeilijk. De auteur was finalist van de Britse editie MasterChef 2015. Ze werd voor dit kookboek, haar debuut, geïnspireerd door onder andere recepten van haar moeder en haar schoonmoeder en door haar reizen door onder meer in Israël, Egypte en Jordanië. Met een uitgebreide inleiding van de auteur. Met register..

Specificaties

Nederlands | 9789048315338 | 240 pagina's

Titel Opvallende smaken uit een joodse keuken : gerechten van een joodse moeder met invloeden uit het Midden Oosten, Polen, Rusland en New York
Auteur Emma Spitzer
Secundaire auteur Clare Winfield ; Ella McLean ; Paulina de Nijs
Type materiaal Boek
Uitgave UtrechtVeltman Uitgevers, [2017], ©2017
Overige gegevens 240 pagina's - illustraties - 27 cm
Annotatie Vertaling van: Fress. - Mitchell Beazley, 2017. - Met register.
ISBN 9789048315338
PPN 410916196
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Joodse recepten