De geschiedenis van het gebruik van specerijen.
Specerijen hebben in de geschiedenis van de mensheid altijd een belangrijke rol gespeeld. Ze werden reeds in de Egyptische Oudheid in de keuken gebruikt, en kort na zijn dood werden er in de neus van farao Ramses de Tweede een paar peperkorrels gestopt. Dat de Romeinen peper, koriander en andere specerijen gebruikten, blijkt onder meer uit vondsten in wat eens een militair kamp in Germania (het huidige Duitsland) was. Specerijen speelden ook een rol in het Middeleeuwse Europa, later waren er de ontdekkingreizigers als Magalhês, Vasco da Gama en Columbus die op zoek gingen naar specerijen. Dit boek beschrijft op boeiende wijze de fascinerende geschiedenis van het gebruik van specerijen, de krachten die er aan toegekend werden, en de rijkdom die ze sommigen bracht. Met bronvermelding, register, kaarten van de routes van enkele ontdekkingsreizigers en zwartwitillustraties.\nRedactie
Nederlands | 9045849828
| Titel | Specerijen |
| Auteur | Jack Turner |
| Secundaire auteur | Hans Kooijman |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmsterdamMouria, 2005 |
| Overige gegevens | 447 p., [8] p. pl - ill., krt - 23 cm |
| Annotatie | Met lit. opg., reg. - Vert. van: Spice. - London: HarperCollins, 2004. |
| ISBN | 9045849828 |
| PPN | 273856197 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Specerijen ; Cultuurgeschiedenis |
