In het eerder verschenen 'Eet wat bij je past'* zette de auteur uiteen waarom sommige mensen baat hebben bij een pure, lichte voeding. Als diëtiste behandelt zij veel mensen met intoleranties, ziektebeelden die in de gangbare gezondheidszorg niet altijd even serieus worden genomen. Dit is het kookboek behorend bij bovenstaand boek waarin vijftig recepten voor alle momenten van de dag verzameld zijn. De recepten zijn bedoeld voor mensen die lijden aan lactose-intolerantie, fructosemalabsorptie en histamine-intolerantie. Ook zijn ze glutenvrij. Elk recept is voorzien van een kleurenfoto. De hoeveelheid ingrediënten is beperkt, scherpe specerijen ontbreken. Er wordt veelvuldig gebruik gemaakt van koudgeperste oliën, rijst- en amandelmelk. De ingrediënten zijn meestal goed verkrijgbaar, zeker in een natuurvoedingswinkel. Achterin is beknopte info toegevoegd over drinken wat bij je past. Een handig en aantrekkelijk uitgevoerd boek, maar het is aan te bevelen eerst een gespecialiseerd diëtist te raadplegen alvorens jezelf zoveel beperkingen op te leggen. Met een uitgebreid receptenregister..
Nederlands | 9789002252778
| Titel | Eet wat bij je past : het kookboek : 50 recepten voor wie overgevoelig is voor voedsel |
| Auteur | Christine Tobback |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AntwerpenStandaard, cop. 2013 |
| Overige gegevens | 150 p. - ill. - 23 cm |
| Annotatie | Met reg. |
| ISBN | 9789002252778 |
| PPN | 363914994 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Dieetrecepten ; Voedselallergie ; Dieetrecepten ; Voedselintolerantie |
