Indiaas kookboek waarin uitsluitend met zelf samengestelde specerijenmengsels wordt gewerkt. De auteur beschrijft verschillende groepen specerijen, hoe je ze combineert en optimaal gebruikt. De receptuur is traditioneel Indiaas met af en toe een opvallend accent, afkomstig uit de familie van de auteur die in Engeland opgroeide. Door het zelf samenstellen van de subtiele smaakmakers ontdekt de gebruiker van dit boek stap-voor-stap wat de achtergronden zijn van de Indiase keuken en wat de specerijen volgens de auteur bijdragen aan onze gezondheid. Origineel en leerzaam boek, gebaseerd op jarenlange studie van specerijen en oude Indiase kooktechnieken. Het aanleggen van een basisvoorraad specerijen van hoge kwaliteit is een vereiste om dit boek te kunnen gebruiken. Daarna vallen de praktische recepten wat moeilijkheidsgraad betreft enorm mee. De auteur heeft een cateringbedrijf en een kookschool in Engeland, en dit is haar eerste uitgebreide kookboek. Met aantrekkelijke gestylde kleurenfoto's, een index op ingrediënt en een woordenlijst..
Nederlands | 9789402601930 | 192 pagina's
| Titel | Spice for life |
| Auteur | Anjula Devi |
| Secundaire auteur | Esther van Buuren |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1ste druk.; |
| Uitgave | TielAerial Media Company, [2017], ©2017 |
| Overige gegevens | 192 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Oorspronkelijke Engelse uitgave: London : Clearview Books, ©2017. - Met index. |
| ISBN | 9789402601930 |
| PPN | 409309621 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Indiase recepten |
