Een zeer volledige en uitgebreide beschrijving van het ontstaan en het kunnen voorkomen van welvaartsziektes (obesitas, diabetes type 2, kanker etc.), geschreven door twee artsen uit de Verenigde Staten, bekend van 'Eten tegen kanker, de rol van voeding bij het ontstaan van kanker'*. Alle verklaringen zijn afgeleid van de evolutietheorie en vele oplossingen en tips om deze ziektes te voorkomen ook. Daarnaast worden diverse voedingsmiddelen aan de hand van gedane onderzoeken (met bronvermelding) geanalyseerd op gezonde en ongezonde eigenschappen. Het niveau ligt hoog (ook van de tabellen), met veelvuldig gebruik van moeilijke termen. Door de vele tekst (in twee kolommen) nodigt het niet direct uit tot lezen. Hoofdstukken starten met een gezegde of uitspraak en worden afgesloten met een puntsgewijze samenvatting. Het boek bevat veel prachtige kleurrijke en soms confronterende foto's (b.v. van een hongerend zwart kind met een oplettende gier op de achtergrond). Met bibliografie en register. Oblong formaat.\n*a.i. 2009-01-0-189.\nL. Folkerts-Keuning
Nederlands | 9789021540382
| Titel | Eet gezond, leef gezond : de invloed van voeding en dagelijkse leefstijl op onze gezondheid |
| Uniforme titel | Eet, leef gezond |
| Auteur | Richard Be?liveau |
| Secundaire auteur | Denis Gingras ; Dick van Alkemade |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht [etc.]Kosmos, cop. 2009 |
| Overige gegevens | 272 p - ill - 21x21 cm |
| Annotatie | Omslagtitel: Eet, leef gezond. - Met lit. opg., reg. - Vert. van: La santé par le plaisir de bien manger. - Montréal : Editions du Trécarré, cop. 2009. |
| ISBN | 9789021540382 |
| PPN | 317595180 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedingsleer |
