Amuses zijn feestelijke minigerechtjes die voor een etentje worden geserveerd. Dit verzorgd ogende kookboekje biedt een selectie aan hartige (19) en zoete (10) gerechtjes die allemaal in glaasjes worden geserveerd, zoals soepjes, slaatjes, souffleetjes en puddinkjes. De meeste recepten zijn Frans of Italiaans, enkele hebben een Oosters tintje, en bij de zoete glaasjes staan wat recepten uit de Engelse keuken. De hoeveelheden zijn steeds voor zes glaasjes, maar zijn makkelijk te vermeerderen, en als je de porties vergroot kun je de recepten ook als volwaardig voor- of nagerecht serveren. Ieder recept beslaat een pagina, met een heldere, paginagrote foto ernaast; (voor)bereidingstijden staan duidelijk aangegeven. Inleidende tekst ontbreekt, er is ook geen informatie over welke glaasjes je voor warme gerechten kunt gebruiken en welk formaat het meest geschikt is. De inhoudsopgave dient meteen als register. Een aardig boekje voor de start of afsluiting van een feestelijk etentje. Achterin zijn adressen van verschillende kookwinkels in Nederland en België opgenomen.
Nederlands | 9789461430311
| Titel | Amuse glaasjes : zoet en hartig |
| Auteur | Catherine Nicolas |
| Secundaire auteur | Christian Adam ; Ve?ronique de Finance-Cordonnier ; K Maclean |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e dr; |
| Uitgave | [Zoetermeer]Good Cook Publishing, 2011 |
| Overige gegevens | 62 p - foto's - 25 cm |
| Annotatie | Oorspr. Franse uitg.: Larousse, 2008 |
| ISBN | 9789461430311 |
| PPN | 335928633 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voorgerechten |
