De eerste twintig pagina's van dit receptenboek geven informatie over coeliakie, de ziekte waarbij gluten uit granen niet wordt verdragen. Daarna volgen recepten voor diverse gerechten zoals soepen, pastagerechten, hartig gebak, desserts, brood en zoet gebak. Tot slot een adressenlijst, een levensmiddelenwijzer en een receptenregister. Het boekje is geïllustreerd met een kleurenfoto bij elk recept. Per recept staat ook de voedingswaarde vermeld. De tekst is vertaald uit het Duits; dat de auteur voorstander is van homeopathie is onder andere terug te vinden in de levensmiddelenwijzer waarin staat dat b.v. alleen verse groenten zijn toegestaan, dat oploskoffie niet is toegestaan etc. Dit zijn adviezen die niet horen bij een glutenvrij dieet. De adressenlijst is voor Nederland niet volledig. Als men het boekje alleen gebruikt om ideeën op te doen voor glutenvrije recepten, kan het een bijdrage leveren. Slappe kaft met oranje en groene belettering, met foto van brood en gebak.\nA. van der Veen-Hezemans
Nederlands | 9044712845
| Titel | Glutenvrij genieten |
| Auteur | Trudel Marquardt |
| Secundaire auteur | Britta-Marei Lanzenberger ; Nynke Goi?nga |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Aartselaar ; [Oosterhout]Deltas, cop. 2006 |
| Overige gegevens | 128 p - ill - 23 cm |
| Annotatie | Met reg. - Vert. van: Glutenfrei geniessen. - München : Gräfe und Unzer, cop. 2005. |
| ISBN | 9044712845 |
| PPN | 296400602 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Dieetrecepten ; Coeliakie |
