Kookboek met zestig eierrecepten. Auteur Luc Hoornaert, ruim 25 jaar actief in de gastronomie, verzamelde internationale recepturen van zijn favoriete chef-koks. Kris Vlegels zorgde voor de fraaie fotografie. Na een inleiding volgen recepten uit China, het Verenigd Koninkrijk, Japan, Korea, Turkije, en Iran. Vervolgens nog recepten voor desserts, klassiekers, en cocktails. Elk landenhoofdstuk wordt voorafgegaan door uitleg over de culinaire tradities met ei in dat land. De recepten variëren van eenvoudig tot redelijk ingewikkeld. De beschrijving is helder. Geen register, wel een duidelijke inhoudsopgave. Een aantrekkelijke uitgave. Voor wie met het alledaagse, gezonde, gemakkelijk verkrijgbare en lekkere basisingrediënten ei iets lekkers op tafel wil zetten. Van Hoornaert en Vlegels is ook ?Kip op het menu?*..
Nederlands | 9789401441278 | 191 pagina's
| Titel | Ei op het menu |
| Uniforme titel | Ei |
| Auteur | Luc Hoornaert |
| Secundaire auteur | Kris Vlegels |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | TieltLannoo, [2017], ©2017 |
| Overige gegevens | 191 pagina's - illustraties - 28 cm |
| ISBN | 9789401441278 |
| PPN | 410556688 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Eierrecepten |
